盐亭县市场监管局开展养老机构食品安全检查

为进一步加强养老机构食品安全监管，消除食品安全隐患，有效防控养老机构食品安全事故，盐亭县市场监管局与民政局联合出台了《关于开展养老服务机构食堂食品安全专项整治的通知》，结合“春雷行动2023”安排部署，上周对全县养老机构开展了食品安全执法检查。

本次重点检查了养老机构食堂是否建立健全食品安全责任制；是否具有食品经营许可证；用餐环境是否整洁卫生；进货渠道是否正规，原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全；相关设备是否齐全，厨具清洗和消毒工作是否到位，记录是否规范；从业人员健康证明是否有效；食品留样是否符合规范要求；台账登记及索证索票是否规范、齐全，特别是检查有无劣质和过期的大米、面粉、调味品等。

      经查，各养老机构食品安全措施基本到位，但个别养老机构存在“三防”设施不完善、食品留样不规范、食品原料贮存不规范等问题。针对发现的问题，执法人员现场下达责令整改通知书，要求相关单位对存在的问题进行整改。

      目前，共出动执法人员39余人次，执法车辆12余台次，检查养老机构25家余次