2024年中高考食品安全风险提示

2024年中高考即将到来，为确保广大考生饮食安全，严防各类食品安全事故的发生，盐亭县食品安全委员会办公室、盐亭县市场监督管理局发布中高考期间食品安全风险提示，提醒广大考生、家长、学校注意饮食安全。

一、营养搭配要合理。考试及备考期间考生饮食应该以清淡为主，平衡膳食，少油少盐控糖，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，少食用油腻和生、冷食品，切忌暴饮暴食。考生还要注意避免过多食用辛辣刺激性食品。适量补充水分，饮水以白开水为宜，不要用各类饮料代替饮水，不要喝冷饮，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。

二、家庭、学校就餐要注意。家长准备饭菜时，一定要注意区分加工生、熟食品的器皿，避免生熟食品交叉污染；畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后食用；尽量不食用容易导致身体不适的饭菜（如豆角、豆浆、野生蘑菇、鲜蚕豆、黄花菜等），建议不要吃凉拌菜，避免食用生食水产品，考试期间不食用隔夜饭菜。学校要严格落实食品安全主体责任，切实加强食堂安全管理，严把食品原料采购、贮存、清洗、烹饪、备餐、餐饮具清洗消毒保洁和食物留样关，确保学生饮食安全。

三、外出就餐要谨慎。中高考期间，如果考生和家长外出就餐时，选择《食品经营许可证》等证照齐全，环境整洁的餐饮服务单位。不去无许可证、卫生条件差的餐饮服务单位就餐。要养成良好的卫生习惯，用餐前应洗手，注意餐具卫生，倡导分餐制。用餐时应注意辨别食物是否新鲜、颜色和味道是否正常。

四、补品偏方要甄别。考生家长不要盲目给考生增加各种“补品”和偏方食品，谨慎选用所谓的健脑食品以及孩子从来没有吃过的食物，以免引起肠胃不适，影响复习和考试。科学识别虚假广告，特别是以宣传强化记忆、补充大脑、增强记忆力等夸大保健食品效果的广告，保持理性消费。

中高考期间，盐亭县市场监管部门将在考点及周边开展食品安全保障工作，广大考生及家长如发现有违反《食品安全法》等法律法规行为，请及时拨打投诉举报电话12315。

衷心祝愿广大考生考试顺利，金榜题名！