米粉

米粉分为红汤和清汤两大类，红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠，清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味，分别满足不同食客对辣味的需求。米粉用大米做原料，形状如面条般，用竹漏勺将米粉在开水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用，味道鲜香。