节前“三把火”为春节“食安”赋能

盐亭县市场监管局结合《2024年春节期间食品安全专项整治方案》专项行动，以深学、笃行、担当为抓手，扎实做好2024年春节期间食品安全监管工作，为广大人民群众度过一个欢乐祥和的春节保驾护航。

点燃“深学”之火，用“学问”锤炼“安心”。盐亭县市场监管局聚焦“主体”，以《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国食品安全法》等为指导，强化经营户流程合规化；定期开展集中“充电”，以培训教育助力餐饮“安心”，推动食品安全落实落细；同时组建餐饮单位微信群，持续“供能输电”，积极做好政策法规的解答人，具体操作的示范者，疑难杂症的谋划家。

点燃“笃行”之火，用“实干”温暖“民心”。盐亭县市场监管局坚持靶向施策，织密食品安全监管“一张网”，用实干践行为民初心。一方面突出关键，出实招。结合校园食品安全排查整治专项行动，联合县教体局、县公安局、县卫健局开展检查，守牢学校的食品安全线。另一方面全面覆盖，理风险。对餐饮行业开展拉网式检查，重点检查食物储存、后厨环境卫生等问题，梳理风险台账，定期整改，不定时“回头看”，严防问题反弹反复。

点燃“担当”之火，用“责任”凝聚“决心”。盐亭县市场监管局积极激发经营户主体担当，夯实食品安全的决心。全县约500余户经营户上墙“两个责任”信息公示牌，公开主体责任人、食品安全员、监管人员联系方式、投诉电话等信息，确保找得到人、查得清事、落得了责。

接下来，盐亭县市场监管局将持续开展好春节食品安全监督检查工作，规范食品市场经营秩序，营造良好、有序的食品安全环境，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。